Die 14 gesetzlichen Allergen-Klassen: pro Gericht und pro Sauce
Indische Küche ist allergenisch dicht: Milcheiweiß in Cream-Currys und Paneer, Cashew in Korma, Erdnuss in einigen Saucen, Sesam in Beilagen, Senf in den Pickles, Gluten in Naan und Roti, Sulfite in Achaar. Im Sitence-Bereich markierst du Allergene pro Gericht und pro Sauce einzeln. Gäste sehen die Angabe direkt am Produkt, wie es gesetzlich vorgeschrieben ist. Beim Hochladen der Karte gehen wir das gemeinsam durch. Wenn der Gast einen Modifier auswählt, der ein Allergen hinzufügt, wird das automatisch am Bestell-Item ausgewiesen.
- Gluten
- Krebstiere
- Eier
- Fisch
- Erdnüsse
- Soja
- Milch
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Senf
- Sesam
- Schwefeldioxid
- Lupinen
- Weichtiere
Allergen-Angaben werden in der Sprache des Gastes angezeigt, gesetzlich nach EU-Verordnung 1169/2011 vorgeschrieben. Hindi, Punjabi, Bengali oder Tamil sind je nach Plan zubuchbar; die Pflege läuft an einer Stelle, die Übersetzungen synchronisieren sich automatisch.
