Sitence für Brunch- und All-Day-Café-Konzepte

Das Wochenende ist voll, und der Andrang läuft trotzdem nicht aus dem Ruder.

Samstag und Sonntag entscheiden über deine Woche, aber zwischen zehn und zwei stapeln sich Coffee-to-go-Zuruf, wartende Gäste und Sonderwünsche gleichzeitig. Mit Sitence bestellen deine Gäste ihren Kaffee vorab, reservieren ihren Tisch über deine Seite, sammeln digitale Stempel und bleiben über deinen Newsletter in Kontakt. Alles unter deinem Namen, nicht verstreut über vier fremde Werkzeuge.

Was Sitence für Brunch- und All-Day-Cafés tut

Vorbestellung, QR-Tisch und Stempelkarte, in einem Tool.

Sitence bündelt Coffee-to-go-Vorbestellung, Tisch-Bestellung per QR-Code, Modifier mit Allergen-Angaben sowie Stempelkarte und Newsletter: vier Kern-Funktionen, die in Brunch- und All-Day-Cafés regelmäßig anfallen.

  1. 01
    Coffee-to-go

    Vorbestellung mit Abhol-Zeitfenster

    Gäste bestellen Kaffee und Bowl vorab, wählen einen Abhol-Slot und bezahlen online. Der Becher steht bereit, der Eingang bleibt frei für Tisch-Gäste.

  2. 02
    Am Tisch

    Bestellung per QR-Code

    Gäste am Tisch scannen den QR-Code und bestellen selbst. Die Küche sieht jede Bestellung geordnet am Bildschirm, die Bedienung serviert nur noch.

  3. 03
    Sonderwünsche

    Modifier mit Allergen-Angaben

    Avocado-Toast ohne Ei, glutenfreies Brot, extra Chili: strukturierte Auswahl auf jeder Bestellung. Allergen-Angaben sieht der Gast direkt beim Bestellen.

  4. 04
    Stammkunden-Logik

    Stempelkarte und Newsletter

    Stempel laufen automatisch mit jeder Bestellung. Newsletter ab Premium-Plan erreicht Gäste für den nächsten Sonntags-Brunch direkt.

Vorbestellung und Stempelkarte · das Herzstück

Zwei Dinge glätten den Andrang und halten die Gäste, in einem Tool.

Für ein All-Day-Café ist nicht die Karte der Hebel, sondern die Wiederkehr. Wer sonntags gern bei dir frühstückt, soll seinen Coffee-to-go schnell bekommen und einen Grund haben, beim nächsten Mal wieder bei dir und nicht im Café nebenan zu bestellen.

  1. Coffee-to-go-Vorbestellung

    Gäste bestellen und bezahlen ihren Kaffee vorab und wählen eine Abhol-Zeit. Der Becher steht bereit, wenn sie reinkommen. Der Eingang bleibt frei für die Tisch-Gäste am vollen Wochenende.

    • Gast zahlt online vorab und wählt ein Abhol-Zeitfenster
    • Du legst fest, wie viele Bestellungen pro Zeitfenster reingehen
    • Keine Lieferando-Vermittlung: die Bestellung gehört dir
  2. Digitale Stempelkarte

    Stammgäste sammeln Stempel automatisch mit jeder Bestellung: kein Pappkärtchen, kein Vergessen, kein Verlieren. Beim erreichten Ziel wird der Stempel als Rabatt auf den nächsten Einkauf eingelöst.

    • Stempel läuft automatisch mit jeder Abholbestellung mit
    • Einlösung als Rabatt beim nächsten Einkauf, keine Bargeld-Auszahlung
    • In jedem Plan enthalten, kein Aufpreis

Was du im Hintergrund einstellst

  • Stempel-Schwelle und Rabatt-Höhe. Du entscheidest, ab wie vielen Stempeln eingelöst wird und wie hoch der Rabatt beim nächsten Einkauf ausfällt.
  • Abhol-Zeitfenster und Kapazität. Länge des Zeitfensters und wie viele Bestellungen reingehen, damit der Wochenend-Vormittag nicht kippt.
  • Newsletter ab dem Premium-Plan. Versand mit Doppel-Bestätigung und Abonnenten-Verwaltung. Du erreichst deine Stammgäste für den nächsten Sonntags-Brunch direkt.
  • Aktionscodes. Zeitlich begrenzte Rabatte, die Gäste direkt beim Bestellen einlösen, in jedem Plan enthalten.
Modifier-System · Brunch nach Wunsch

Eier-Variante, Brot-Sorte, Diät-Filter, jeder Teller exakt wie bestellt.

Brunch lebt von Sonderwünschen: ohne Ei, glutenfreies Brot, extra Avocado, alles vegan. Sitence führt den Gast Schritt für Schritt durch die Auswahl. Du legst pro Gericht fest, was Pflicht ist, was optional und wo Aufpreise greifen. Die Küche sieht alles strukturiert am Bildschirm, kein Zuruf, kein zurückgehender Teller.

  1. Eier-VariantePflicht1 Auswahl
    • Spiegel
    • Rührei
    • Pochiert
    • Ohne Ei

    Pflichtentscheidung: kein Rückruf in die Küche

  2. Brot-SortePflicht1 Auswahl
    • Sauerteig
    • Vollkorn
    • Toast
    • Glutenfrei

    Glutenfreie Variante mit eigenem Aufpreis möglich

  3. BeilagenOptionalfrei wählbar
    • Avocado
    • Speck
    • Räucherlachs
    • Hummus
    • Tomate

    Pro Beilage eigener Aufpreis einstellbar

  4. Diät-FilterOptionalTags pro Gericht
    • vegan
    • vegetarisch
    • glutenfrei
    • laktosefrei

    Gäste filtern die Karte selbst nach ihrer Ernährung

  5. ExtrasOptionalbeliebig viele
    • Extra-Käse
    • Honig
    • Sirup
    • Chili-Flocken

    Jede Extra-Wahl mit eigenem Aufpreis

Die 14 gesetzlichen Allergen-Klassen: pro Gericht und pro Option

Gluten im Brot, Eier im Pancake, Milch im Cappuccino, Sesam im Hummus: Brunch-Karten sind allergen-dicht. Im Sitence-Bereich markierst du Allergene pro Gericht und pro Option einzeln. Gäste sehen die Angabe direkt am Produkt, wie es gesetzlich vorgeschrieben ist.

  • Gluten
  • Krebstiere
  • Eier
  • Fisch
  • Erdnüsse
  • Soja
  • Milch
  • Schalenfrüchte
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesam
  • Schwefeldioxid
  • Lupinen
  • Weichtiere
Ein Tool statt vier

Heute jonglierst du vier Werkzeuge, Sitence führt sie zusammen.

Ein All-Day-Café zahlt selten Provision an einen Lieferdienst, das Geschäft ist Laufkundschaft, Tisch und Abholung. Der eigentliche Aufwand ist das Flickwerk: Resmio kann Reservierung, DISH die Website, Mailchimp den Newsletter, und keines spricht mit dem anderen. Sitence ersetzt dieses Flickwerk durch ein System.

Der Ist-Zustand

Vier Werkzeuge, kein System

  • Resmio nur für ReservierungenEin eigenes Abo, das nur den Tisch-Kalender abdeckt.
  • DISH oder Wix für die WebsiteDie Karte hängt an einem zweiten, getrennten Dienst.
  • Mailchimp für den NewsletterAdressen liegen wieder woanders, ohne Bezug zur Bestellung.
  • Papp-Stempelkarte am TresenGäste vergessen sie, du druckst nach.
Mit Sitence

Ein System statt vier Werkzeuge

  • Eine Bestell-Seite auf deiner DomainKarte, Preise und Coffee-to-go-Vorbestellung unter deinem Namen.
  • Stempelkarte und Newsletter integriertLaufen automatisch mit jeder Bestellung mit, ein Datensatz.
  • Bestellung per QR-Code am TischGäste bestellen selbst, die Bedienung serviert nur.
  • Tisch-Reservierung mit Slot-KalenderSlot-Kalender, Pacing und E-Mail-Reminder ab Launch. Wartelisten-Voll-Build folgt kurz danach.

Sitence kostet ein Monats-Abo je nach Funktions-Umfang plus 2,5 % pro Abholung. Stripe-Gebühren werden transparent extra ausgewiesen. Was die einzelnen Pläne kosten, steht auf der Preis-Seite.

Was bringt das in Euro

Beim Coffee-to-go ist die Provision prozentual am bittersten.

Ein All-Day-Café mit 35 Online-Bestellungen pro Tag, der Großteil Coffee-to-go und Brunch-Boxen zur Abholung. Warenkorb niedrig, Volumen hoch, Marge knapp: exakt der Punkt, an dem Lieferando-Prozente weh tun.

Lieferando & Co.1.911 €
Sitence (Abholung)368 €
Mit Lieferando & Co.
Mit Sitence
Online-Bestellungen pro Tag
35
35
Durchschnittlicher Warenkorb (Coffee-to-go & Brunch-Boxen)
14 €
14 €
Umsatz pro Monat (35 × 14 € × 30 Tage)
14.700 €
14.700 €
Plattform-Provision
−13 % → 1.911 €
−2,5 % pro Abholung → ca. 368 €
Übrig vom Online-Umsatz
12.789 €
14.332 €

Differenz: 1.543 € pro Monat, rund 18.500 € im Jahr, die du in besseren Kaffee, eine zweite Hand am Wochenende oder schlicht in deine Tasche steckst statt an die Plattform.

Stripe-Gebühren rechnet Sitence transparent extra aus, sie sind in beiden Spalten nicht enthalten. Sitence-Abo je nach Funktions-Umfang auf der Preis-Seite.

Vorlage

So sieht der erste Tag aus, auf deiner Sub-Domain.

Während wir gemeinsam deine maßgeschneiderte Website bauen, läuft dein Café schon auf deinname.sitence.de mit einer passenden Vorlage. Wir bieten mehrere Vorlagen pro Branche: du wählst, welche zu deinem Stil passt, und kannst auch eine Vorlage aus einer anderen Branche nehmen. Die Vorlage ist sofort sichtbar; Stempelkarte und Abhol-Zeitfenster richten wir mit deiner Karte ein. Bestellungen annehmen kann deine Seite, sobald du dein eigenes Stripe-Konto verbunden hast. Das legst du selbst an, den Identitäts-Nachweis gehen wir Schritt für Schritt mit dir durch.

Brunch- und All-Day-Café-Vorlage Sitence
  • Mehrere Brunch- und Café-Vorlagen, jede mit eigenem Stil
  • Vorlagen aus anderen Branchen ebenfalls wählbar
  • Die großen Titelbilder durch deine eigenen Fotos ersetzbar
  • Digitale Stempelkarte ab dem ersten Tag aktiv
  • Coffee-to-go-Vorbestellung mit Abhol-Zeitfenster
  • Bestellung per QR-Code am Tisch
  • Tisch-Reservierung mit Slot-Kalender und E-Mail-Reminder ab Tag 1
Häufige Fragen

Was Café-Inhaber vor dem Wechsel wissen wollen.

Die Fragen, die in fast jedem Brunch- und All-Day-Café-Erstgespräch hochkommen. Ehrlich beantwortet.

Wie funktioniert die Coffee-to-go-Vorbestellung am Wochenende?

Gäste scannen den QR-Code am Schaufenster oder tippen auf den Link in deinem Instagram-Profil, bestellen und bezahlen vorab und wählen ein Abhol-Zeitfenster. Du legst fest, wie viele Bestellungen pro Zeitfenster reingehen. So verteilt sich der Andrang. Der Becher steht bereit, wenn der Gast reinkommt, und der Eingang bleibt frei für die, die einen Tisch wollen.

Habt ihr eine Tischreservierung?

Ja. Tisch-Reservierung mit Slot-Kalender, Pacing und automatischer E-Mail-Bestätigung läuft ab Launch im selben System wie Bestellung, Stempelkarte und Newsletter (kein zweites Abo). Gäste verschieben oder stornieren ihre Reservierung selbst über einen Magic-Link in der Bestätigungs-Mail. Wartelisten-Voll-Build und graphischer Floorplan-Editor folgen kurz nach Launch.

Wie funktioniert die Bestellung am Tisch?

Jeder Tisch bekommt einen QR-Code. Gäste scannen, sehen deine Karte und bestellen selbst. Die Bestellung landet geordnet am Küchen-Bildschirm. Deine Bedienung serviert und kümmert sich um die Gäste, statt mit dem Block von Tisch zu Tisch zu laufen. Gerade beim Wochenend-Andrang nimmt das spürbar Druck raus.

Wie funktioniert die Stempelkarte?

Du legst die Schwelle und die Rabatt-Höhe selbst fest, zum Beispiel jeder zehnte Kaffee. Der Stempel läuft automatisch mit jeder Bestellung mit, kein Pappkärtchen, kein Vergessen. Eingelöst wird der Stempel als Preisminderung auf den nächsten Einkauf, nicht als Bargeld-Auszahlung. Das Treueprogramm ist in jedem Plan enthalten, kein Aufpreis.

Können wir einen Newsletter an unsere Stammgäste schicken?

Ja, ab dem Premium-Plan. Der Newsletter-Versand läuft mit Doppel-Bestätigung beim Anmelden und einer Abonnenten-Verwaltung: alles im selben System wie Bestellung und Stempelkarte, ohne ein zweites Tool wie Mailchimp. So erreichst du deine Gäste direkt für den nächsten Sonntags-Brunch oder eine Saison-Karte.

Müssen wir Allergene angeben?

Ja, die gesetzliche Allergen-Pflicht gilt auch für euch: Gluten im Brot und in den Pancakes, Ei in vielen Brunch-Gerichten, Milch und Nüsse in Toppings. Pro Gericht und pro Option markierst du im Sitence-Bereich, was zutrifft. Beim Hochladen der Karte gehen wir das gemeinsam durch. Gäste sehen die Markierung direkt am Produkt, bevor sie bestellen.

Was kostet das konkret?

Ein Monats-Abo je nach Funktions-Umfang plus eine kleine Gebühr pro Online-Bestellung: 2,5 Prozent pro Abholung. Stripe-Gebühren kommen extra und werden transparent ausgewiesen. Was die einzelnen Pläne kosten, steht auf der Preis-Seite. Dafür ersetzt Sitence mehrere Einzel-Werkzeuge: Bestell-Seite, Stempelkarte, Newsletter und bald die Reservierung laufen über ein System statt über vier getrennte Abos.

Andere Frage? Schreib uns direkt.

All-Day-Café starten

Sprich mit uns, bevor das nächste Wochenende wieder ohne Tool über die Theke geht.

In zwanzig Minuten gehen wir gemeinsam durch: deine Karte, deinen Coffee-to-go-Anteil, deinen Wochenend-Andrang und wie Stempelkarte und Newsletter deine Stammgäste halten. Du gehst aus dem Gespräch mit einer klaren Rechnung raus: wieviel mehr bei dir bleibt, wenn Sitence läuft. Ohne Druck, in deinem Tempo.