sitence
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Sitence für Naturwein-Bars und kuratierte Wein-Spots

Cielo, Bruder, Rundbar, und am Freitagabend stehen drei Tische leer, weil die Reservierung im Insta-DM hängt.

Mit Sitence laufen Tisch-Reservierung, kuratierte Glas-Ausschank-Karte, Newsletter für neue Flaschen und Stammgast-Stempelkarte über eine Seite, unter deinem Namen, und auf Wunsch in der Sprache deiner Gäste.

Erstgespräch buchenWas bringt das in Euro
Was Sitence für Naturwein-Bars kann

Reservierung, Karten-Pflege und Newsletter, in einem Tool, in deinen Sprachen.

Vier Sitence-Funktionen, die für Naturwein-Bars regelmäßig relevant sind. Du entscheidest, welche du nutzt, und wie sie zu deinem Service passen.

  • Reservierung

    Slot-Kalender mit Pacing und Magic-Link

    Gäste reservieren über deine Seite. Atomic-Slot-Booking verhindert Doppelbuchungen, E-Mail-Reminder läuft automatisch, Verschieben oder Stornieren geht für den Gast über einen Magic-Link in der Bestätigungs-Mail.

  • Glas-Ausschank

    Karte täglich pflegen

    Pro Flasche zwei Klicks im CMS: offen, ausverkauft oder neue Charge. Gast scannt am Tisch oder schaut vorab über den Link in deinem Insta-Profil, sieht Winzer und Sulfit-Profil.

  • Mehrsprachige Karte

    Karte und Allergen-Hinweise in der Sprache des Gastes

    Die Karte gibt es zusätzlich auf Englisch, Italienisch oder Französisch, je nachdem welche Sprachen zu deinem Plan gehören. Sulfit- und Allergen-Angaben erscheinen gesetzlich in der Sprache des Gastes. Pflege bleibt an einer Stelle.

  • Newsletter

    Versand mit Reservierungs-Link

    Newsletter geht an Gäste, die bei der Reservierung oder über die Stempelkarte abonniert haben. Vorlage, Bild der Flasche, ein Absatz Text, Reservierungs-Link, in wenigen Minuten raus.

Reservierung und Newsletter · das Herzstück

Deine Tische und dein Stammgast-Verteiler, an einer Stelle, unter deinem Namen.

Reservierung mit Slot-Kalender und Deposit-Option läuft über deine eigene Seite, Newsletter direkt an deinen Stammgast-Verteiler, beides in einem Tool, ohne Excel-Liste und ohne fremde Reservierungs-Plattform.

  1. Tisch-Reservierung mit Slot-Kalender

    Gäste reservieren über deine eigene Seite, mit Tisch-Größe, Uhrzeit und Sprach-Präferenz. Du legst pro Slot fest, wieviele Tische verfügbar sind. Atomic-Slot-Booking verhindert Doppelbuchungen, E-Mail-Reminder gehen automatisch raus. Gäste verschieben oder stornieren über einen Magic-Link in der Bestätigungs-Mail.

    • Slot-Kalender mit Pacing und Blackouts ab Premium
    • Telefon-Nummer und Sprach-Präferenz auf jeder Reservierung
    • Optionale Deposit-Hinterlegung über Stripe, gegen No-Shows

  2. Newsletter für neue Flaschen und Verkostungs-Termine

    Beim Reservieren oder über die Stempelkarte abonnieren Gäste deinen Newsletter. Eine neue Flasche aus dem Burgenland, eine Pet-Nat-Verkostung am Donnerstag, ein Winzer zu Gast: Vorlage wählen, Bild der Flasche, ein Absatz Text, abgeschickt in wenigen Minuten.

    • Vorlagen für neue Flasche, Verkostung, Winzer zu Gast
    • Reservierungs-Link direkt im Newsletter
    • Doppel-Opt-in und Abmelden-Link gesetzlich konform

Was du im Hintergrund einstellst

  • Slots, Tisch-Anzahl und Pacing. Du legst pro Wochentag fest, welche Slots gehen und wieviele Tische pro Zeitfenster verfügbar sind: Apéro-Slot anders als Abendessen.
  • Bestätigungs-Mail mit deinem Wording. Anfahrt, Hinweis zur Glas-Ausschank-Karte, Sprache je nach Gast. Die Mail läuft automatisch raus, mit deinem Text und Magic-Link für Verschieben oder Stornieren.
  • Newsletter-Vorlagen. Neue Flasche heute offen, Verkostung am Donnerstag, Winzer zu Gast: drei Vorlagen, ein Bild, fertig.

Reservierung und Newsletter gehören zum Launch-Umfang. Graphischer Floorplan-Editor und Smart-Deposit-Layer mit Risk-Score folgen kurz nach Launch, ohne Aufpreis für bestehende Pläne.

Glas, Flasche, Bottle-to-go · pro Karte

Fünf Bausteine, ein tägliches Update, die Karte ist immer aktuell, in jeder Sprache.

Eine Naturwein-Karte ist nicht starr: heute eine neue Pet-Nat offen, morgen die Loire-Charge ausverkauft, übermorgen die Geschenk-Sets fürs Wochenende. Sitence führt Glas-Ausschank, Flaschen, Bottle-to-go und Stempelkarte zusammen, mit Winzer-Hinweis und Sulfit-Profil pro Flasche. Die Pflege läuft an einer Stelle, die Sprachen synchronisieren sich automatisch.

  1. Glas-AusschankPflichttägliches Update
    • Pet-Nat
    • Orange
    • Weiß
    • Rot
    • Rosé

    Zwei Klicks pro Flasche: offen, ausverkauft, neue Charge

  2. Flasche im LokalPflichtkuratierte Auswahl
    • Burgenland
    • Slowenien
    • Loire
    • Sizilien

    Mit Winzer-Hinweis, Region und Sulfit-Profil

  3. Bottle-to-goOptionalVorbestellung
    • Einzel-Flasche
    • Probier-Set
    • Geschenk-Karton

    Vorbestellung zum Mitnehmen mit Abhol-Zeitfenster

  4. Wein-GeschichtenOptionalein Absatz pro Flasche
    • Winzer-Profil
    • Region
    • Verkostungs-Notiz

    Hochziehbar in Newsletter und auf der Detail-Seite

  5. StempelkarteOptional10. Glas oder Flasche
    • Glas-Stempel
    • Flaschen-Stempel
    • Verkostung-Stempel

    Digital, ohne Pappe in der Geldbörse

Sulfit-Hinweis und Allergen-Pflicht: pro Flasche

Sulfite sind eine der vierzehn gesetzlichen Allergen-Klassen nach EU-Verordnung 1169/2011, gerade bei Naturwein, wo viele Winzer bewusst mit niedrigem oder gar keinem Schwefel arbeiten, ist der Hinweis pro Flasche Pflicht und gleichzeitig Marketing-Story. Im Sitence-Bereich markierst du pro Flasche das Sulfit-Profil und alle weiteren relevanten Allergene aus den Begleit-Snacks (Gluten im Brot, Milch im Käse, Sesam, Senf). Gäste sehen die Angabe direkt am Produkt, vor dem Bestellen.

  • Gluten
  • Krebstiere
  • Eier
  • Fisch
  • Erdnüsse
  • Soja
  • Milch
  • Schalenfrüchte
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesam
  • Schwefeldioxid (Sulfite)
  • Lupinen
  • Weichtiere

Karte und Allergen-Angaben werden in der Sprache des Gastes angezeigt, gesetzlich nach EU-Verordnung 1169/2011 vorgeschrieben. Englisch, Italienisch und Französisch sind je nach Plan zubuchbar; die Pflege läuft an einer Stelle, die Übersetzungen synchronisieren sich automatisch.

Was bringt das in Euro

Drei leere Tische am Freitag, und der Newsletter, den du seit zwei Monaten vor dir herschiebst.

Eine kuratierte Naturwein-Bar in der Stadt: acht Tische pro Wein-Abend, vier Abende pro Woche, durchschnittlicher Tisch-Wert um die fünfundvierzig Euro. Naturwein hat keine Plattform-Konkurrenz wie Lieferando. Der wirtschaftliche Hebel liegt woanders: bei jedem leeren Slot, der nicht mehr nachbesetzt wird, und bei jedem Newsletter, der nicht rausgeht.

Walk-in-Lücke ohne Reservierungs-System5.760 €
Mit Sitence-Reservierung (Walk-in-Schutz aktiv)1.150 €
Heute, ohne System
Mit Sitence
Tische pro Wein-Abend (Do–Sa)
8
8
Wein-Abende pro Woche
4
4
Durchschnittlicher Tisch-Wert
45 €
45 €
Walk-in-Lücke (No-Show + leere Slots, Schätzung 40 %)
ca. 5.760 € pro Monat
ca. 1.150 € pro Monat
Newsletter-Effekt (12 Reservierungen pro Versand × 4)
0 €
+ ca. 2.160 € pro Monat
Plattform-Provision auf Bestellungen am Tisch
Resmio Flat-Fee, keine Bestellungen am Tisch
1,5 % nur für Sitence-Bestellungen am Tisch

Differenz: rund 6.770 € pro Monat, etwa 4.610 € gerettete Tisch-Slots plus 2.160 € aus dem Newsletter, der jetzt wirklich rausgeht. Macht im Jahr eine kleine Saison neuer Flaschen statt drei leere Freitage pro Monat.

Werte sind Branchen-Schätzwerte für eine kuratierte Naturwein-Bar mit acht Tischen, Walk-in-Lücke und Newsletter-Effekt variieren je nach Stadt, Cluster und Stammgast-Stamm. Stripe-Gebühren rechnet Sitence transparent extra aus, Sitence-Abo je nach Funktions-Umfang auf der Preis-Seite.

Vorlage

So sieht der erste Tag aus, auf deiner Sub-Domain.

Während wir deine maßgeschneiderte Website bauen, läuft deine Bar schon auf deinname.sitence.de mit einer passenden Vorlage. Reservierungen und Newsletter-Anmeldung funktionieren ab Tag 1; Bestellungen am Tisch oder Bottle-to-go nimmt deine Seite an, sobald du dein eigenes Stripe-Konto verbunden hast. Den Identitäts-Nachweis gehen wir Schritt für Schritt mit dir durch.

Naturwein-Bar-Vorlage Sitence
  • Mehrere Vorlagen, auch aus anderen Branchen wählbar
  • Tisch-Reservierung mit Slot-Steuerung und Walk-in-Schutz
  • Karte und Sulfit-Hinweis in den Sprachen deiner Gäste
  • Newsletter und Stempelkarte ab Tag 1
  • Bottle-to-go-Vorbestellung optional zubuchbar
  • Bestellung am Tisch über QR-Code optional zubuchbar
Häufige Fragen

Was Naturwein-Bar-Inhaber vor dem Wechsel wissen wollen.

Die Fragen, die in fast jedem Wein-Bar-Erstgespräch hochkommen, ehrlich beantwortet.

Können wir Sitence erst mal parallel zu Resmio testen?

Ja. Viele Wein-Bars starten mit Sitence für die eigene Reservierung und den Newsletter, lassen Resmio vorerst weiterlaufen und vergleichen einen Monat. Du siehst direkt, wieviele Reservierungen über deine eigene Seite kommen statt über die Plattform-Vermittlung, und entscheidest in deinem Tempo, ob und wann du den Resmio-Vertrag kündigst.

Was kostet mich Sitence im Vergleich zu Resmio?

Bei Sitence zahlst du ein Monats-Abo je nach Funktions-Umfang, die Reservierung selbst kostet keine Cover-Fees pro Gast, anders als bei Resmio oder Tock. Wenn du Bestellungen am Tisch über QR-Code optional dazuschaltest, kommt dort 1,5 Prozent Plattformgebühr nur für Sitence-Bestellungen dazu. Bei einer kuratierten Bar mit acht Tischen ist der Unterschied schon im ersten Jahr deutlich, vor allem wenn der Newsletter mitläuft und Stammgäste regelmäßig zurückkommen.

Wir haben internationale Gäste: geht die Karte mehrsprachig?

Ja, je nach Plan ist Mehrsprachigkeit zubuchbar. Englisch, Italienisch und Französisch sind besonders nachgefragt für Naturwein-Bars in Berlin, Wien und Zürich. Du pflegst Texte und Wein-Beschreibungen nur an einer Stelle, die Übersetzungen synchronisieren sich automatisch. Wichtig fürs Gesetz: der Sulfit-Hinweis und alle Allergen-Angaben werden in der Sprache des Gastes angezeigt, gesetzlich nach EU-Verordnung 1169/2011 vorgeschrieben.

Wie funktioniert die Glas-Ausschank-Karte mit täglichem Update?

Du markierst pro Flasche, ob sie heute offen ist oder ausverkauft: zwei Klicks pro Flasche. Die Karte zeigt sich dem Gast immer in der aktuellen Version, wenn er den QR-Code am Tisch scannt oder über deinen Insta-Link reinkommt. Winzer-Hinweis, Region und Sulfit-Profil pflegst du einmal pro Flasche, die kannst du dann monatelang stehen lassen, nur das Offen-Ausverkauft-Toggle wechselt täglich.

Newsletter: wie oft sollten wir den verschicken?

Branchen-Erfahrung in kuratierten Wein-Bars: ein bis zwei Versände im Monat funktionieren am besten. Anlass: eine neue Flasche mit Geschichte, eine Verkostung am Donnerstag, ein Winzer zu Gast. Vorlagen und Reservierungs-Link sind direkt drin, ein Versand braucht fünf Minuten. Erfahrungswert: zehn bis fünfzehn Reservierungen pro Versand zurück, gerade von Stammgästen.

Wir bieten auch Flaschen zum Mitnehmen an: geht das mit Sitence?

Ja, Bottle-to-go-Vorbestellung schaltest du dazu, wenn du sie brauchst, kein Aufpreis-Modul. Gäste reservieren eine Einzel-Flasche, ein Probier-Set oder einen Geschenk-Karton mit Abhol-Zeitfenster und bezahlen vorab. Bezahlt ist bezahlt, der Karton steht bereit, wenn der Gast reinkommt.

Bestellung am Tisch über QR-Code: wie läuft das?

Optional zubuchbar. Gäste scannen den QR-Code am Tisch und bestellen direkt auf ihrem Handy, ohne App-Download. Bezahlung läuft per Karte, geteilte Rechnung ist möglich. Für diese Sitence-Bestellungen am Tisch liegt die Plattformgebühr bei 1,5 Prozent. Die gesetzliche Kassensicherung ist für diese Bestellungen automatisch enthalten, ohne zusätzliche Hardware. Reservierung und Newsletter laufen unabhängig davon weiter wie gewohnt.

Andere Frage? Schreib uns direkt.

Wein-Bar starten

Sprich mit uns, bevor der nächste Freitag wieder drei leere Tische bringt.

In zwanzig Minuten gehen wir gemeinsam durch: dein Reservierungs-Setup, deine Glas-Ausschank-Logik, dein Newsletter-Stamm und die Sprachen deiner Gäste. Du gehst aus dem Gespräch mit einer klaren Rechnung raus: was an leeren Slots wegfällt und was der Newsletter wirklich bringt. Ohne Druck, in deinem Tempo.

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